大力拿鐵裡所使用的蕎麥，產地來自台灣彰化二林，採收全程使用手工日曬，不添加防腐劑、人工色素、毒澱粉、鹼等，化學原料一概不添加。 焙炒過濃郁的香氣都是自然的味道！每次製作大力拿鐵總是蕎麥香氣撲鼻，大力推薦給喜歡健康自然的你！

焙炒過的蕎麥粒，口感類似玄米，但是不論香氣或是營養價值都比玄米還高出許多！因為蕎麥粒富含蛋白質(13.1%)，含有各種必需胺基酸；富含纖維(8.7%)，屬於可溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動。韃靼蕎麥粒中還有一種抗氧化物質蘆丁，其功效讓韃靼蕎麥成為具有「三降」降血壓、降血糖、降血脂的保健食品。比起其他穀物，白米：蛋白質(7.5%)、纖維(1.3%)，小麥：蛋白質(12%)、纖維(1.5%)，大麥：蛋白質(10%)、纖維(2.4%)，燕麥：蛋白質(7.3%)、纖維(0.4%)。蕎麥的高營養價不愧有「五穀之王」之稱！我們也把這款蕎麥奶茶取名為大力拿鐵！

蛋白質
韃靼蕎麥的蛋白質的人體利用率(NPU% ; net protein utilization scores)為 74%，高於小麥(47%)、玉米(42%)、糙米(70%)。含多種必需胺基酸：包括必須由膳食補充的亮胺酸、異亮胺酸、離胺酸、蛋胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸和纈胺酸等。

維生素
富含維生素B1(0.46 mg/100g)、維生素B2(0.11 mg/100g)、維生素E(0.5 mg/100g)、膽鹼素、泛酸、菸鹼酸、水楊酸、4-羥基苯甲胺。

礦物質
1.1-2.1%，其中含量最高者為磷酸鹽類，其他如鉀、鎂、鈣、鐵 之含量均高於其他禾穀類作物。其中鉀(391.5 mg/100g)及鎂(225.7 mg/100g)含量很高，鉀離子是維持體內水分平衡，酸鹼平衡和滲透壓的重要陽離子。鎂對於人體心肌活動具有調節作用。亦含多種微量元素。

必需脂肪酸
2.2-2.7%，油酸、亞油酸與亞麻油酸，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。

蘆丁
韃靼蕎麥中含有黄酮類物質，其主要成分爲蘆丁(rutin)，占總黄酮的70%-90%，100g中含量介於 3.5~4.7 mg，爲普通蕎麥的13.5倍。蘆丁具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。在醫學上已被確定對視網膜出血；毛細管性中風及冠狀動脈阻塞等疾病有顯著療效， 並具有強化血管預防腦中風等作用。具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。因此韃靼蕎麥被譽為具有「三降」降血壓、降血糖、降血脂的保健食品。